九九韭菜盒子怎样做好吃?(韭菜盒子大全)
一,九九韭菜盒子怎样做好吃?
1、温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减。
2、用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好。
3、选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅。
4、分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油。
5、鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块。
6、韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎。
7、将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆。
8、加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀。
9、醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个。
10、用手掌压成扁圆状。
11、用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚。
12、把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上。
13、皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾。
14、电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了。
二,快乐生活一点通韭菜盒子的做法
材料：鸡蛋、韭菜、春饼皮、虾可有可无、盐、黑胡椒、五香粉、花椒油
做法
1. 虾处理好切成小段加盐和黑胡椒腌一下， 鸡蛋搅拌好
2. 锅里放油，然后虾和鸡蛋下锅 （应该谁先谁后都无所谓） 关键两样都熟了就好，不需要加调料
3. 韭菜切好拌进炒熟的鸡蛋和虾里加盐 （五香粉 黑胡椒 花椒油）拌匀
4. 春卷皮准备开始包啦如果不喜欢吃皮酥酥硬硬的 可以把上一步的馅料直接炒熟包成韭菜盒子 春卷皮是可以直接吃的
5. 中间铺长方形的馅
6. 左角向右折叠
7. 顶角向下折叠
8. 底角向上折叠 和顶角折后的边留下一条缝隙
9. 余下的右角向左折叠 并且塞进之前留的缝隙 包紧
10. 烤盘下边刷一层油 皮厚的那边朝下 上边不用刷油了 因为馅料有油 皮又薄 425F 中层 17分钟 不需要翻面
11. 完成
三,搜一下韭菜盒子怎么做
食材清单
新鲜韭菜 500克 、 鸡蛋 3个 、 小虾米 1大汤匙 、 面粉 300克 、 食用油 1汤匙 、 开水 1杯 、 盐 1茶匙 、 香油 0.5汤匙 、 切碎的姜 半汤匙 、 酱油 1汤匙
烹饪步骤
步骤1/7
先做馅料。炒锅中倒入半汤匙油用中火加热后，倒入打散的鸡蛋翻炒
步骤2/7
将炒好的鸡蛋和小虾米、切碎的韭菜放入大碗中，加入盐、香油、姜蓉、酱油搅拌均匀
步骤3/7
然后和面做面皮。将面粉倒入碗中兑入开水开始和面，直至面团光滑柔软，将面团用碗盖住，放置20-30分钟；
步骤4/7
在薄面皮中填充馅料，将开口封住（依次用完所有的馅料）
步骤5/7
煎锅中倒入1汤匙油，用中火加热，开始煎韭菜盒子
步骤6/7
注意翻面，直到两面都变成金黄色即可。
最后一步
出锅啦～
四,天天饮食韭菜盒子的做法视频
用料
洗净晾干的韭菜 150克
鸡蛋 3个
面粉 250克
盐 4克
玉米油五香粉 各少许
开水（水温80—90℃） 150克
韭菜盒子的做法步骤
步骤 1

面粉边加开水边用筷子拌成絮状，然后揉面，揉光滑后盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤 2

鸡蛋3个，去蛋壳约50克1个，加1克盐打散。
步骤 3

韭菜切细。
步骤 4

切细的韭菜加剩下的3克盐和少许五香粉玉米油味精拌匀。
步骤 5

平底锅倒油加热。
步骤 6

倒入打好的鸡蛋炒熟。
步骤 7

炒好的鸡蛋晾凉后切碎。
步骤 8

和韭菜拌在一起。
步骤 9

醒好的面团分成8个小团，每个约47克。
步骤 10

擀成面皮加韭菜鸡蛋馅包好。
步骤 11

放入平底锅，加盖，小火煎。
步骤 12

出炉了
步骤 13

开吃。
五,我想看韭菜盒子的做法
【食材】面粉250克、酵母2克、韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、盐、鸡精
【具体做法】
1，140毫升温水中加入2克左右的酵母搅拌融化，然后倒入约250克的面粉搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。密封后放在一边醒发，具体时间看面团的状态，半发面就好，不需要完全醒发。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，开大火，用筷子快速划炒，将鸡蛋炒熟炒碎即可。放在一边冷凉备用。
3，韭菜提前洗净、晾干。然后切碎，再加入少许食用油搅拌均匀，食用油包裹在韭菜的表面，可以减少韭菜出水。
4，木耳和粉条提前泡发，洗净后全部切碎。
5，将切碎的木耳和粉条，以及冷凉的鸡蛋碎倒入韭菜馅里。然后加入适量盐、适量食用油、少许鸡精调味，充分拌匀，韭菜鸡蛋馅料就调好了。
6，这时候，看一下面团，半发的状态就可以了。将面团移到面板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。再将小剂子分别揉光滑。
7，将小剂子擀成比饺子皮要厚一些的圆饼，然后在饼的半边铺上韭菜鸡蛋馅。
8，将没有馅料的一边对折过来，把馅料包裹住，再将封口处按压严实。
9，为了避免封口处不够严实，可以沿着周边捏一圈花边。因为是发面的，口感比较柔软，花边的部分完全不会影响面皮的口感。
10，热锅刷油，将包好的韭菜盒子放入锅中，中火烙。相比平底锅，电饼铛可以上下一起加热，所以烙制的速度更快，馅料的保鲜效果更好，饼的口感也会更好。
烙至表面金黄即可出锅。
1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2、再加入适量冷水，混合均匀。
3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。
5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。
6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。
7、鸡蛋打散。
8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。
9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。
10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。
11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。
12、面团揉成长条，分成8等份。
13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。
14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。
15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。
16、再翻一面煎至金黄色。
17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用
总结：以上内容就是永修手游提供的九九韭菜盒子怎样做好吃?详细介绍，大家可以参考一下。