怎样杀活鸡?要具体方法?(如何杀活鸡)
一,怎样杀活鸡?要具体方法?
左手，用虎口部向前夹住鸡的双翅根，使鸡仰头，大拇指和食指捏紧鸡冠，把鸡左腿反扳，用小拇指勾住，如此可一掌控全鸡，右手执刀，向鸡的头颈结合部抹去，把血放干净，刀锋要利，下手须快，尽量减少鸡的痛苦。下一步，将死鸡浸入开水盆中，翻泡二，三十秒，捞出拔毛，毛拔净，从肚腹处开膛，清洗数遍，完成。哎呀，此法是我所闻所见，我胆小未曾有过操作，误发此言，罪过啊罪过！
二,如何杀活鸡视频教学视频
杀鸡方法多得很，只要杀死就行，要想技术精，必须多多操练才行。本人经常杀鸡，技术也不精。
一、准备：杀鸡工具（刀、剪、勾子刀等），水桶，接血碗，烧水。
二、步骤：
1、如果喜欢吃鸡血，在碗里放点盐，用水化开。
2、将活鸡抓住，把鸡翅膀和鸡脖子控制在一起，用一只手捏住，露出喉结，一手操剪，将气管、血管（是两根血管，一边一根）挑断，放下剪刀，提起鸡脚倒立放血，血尽即成。（技术好的刀口只有豌豆大）
3、烫鸡拔毛，把鸡泡入70°c的烫水中，适当搅拌，时间不限，好拔就行。
4、火烧，用火烧一烧，可除去毫毛，又可增香味。燃料可用柴火、高度白酒等，切不可用天燃气（有毒）。
5、清洗、开膛破肚，根据菜品制作要求而定（清蒸、炖、烤、叫花鸡等），做到干净就行。特别注意把下巴、尾翘脏物、翅尖、爪尖去掉。
6、内脏处理，根据自己爱好而定吧。
三,如何杀鸡?
杀活鸡的方法很多，
最具体的方法是:
1~要有活鸡，因为死了不用杀。
2~不能用牛刀，会浪费资源。
3~不能有狗在场，更不要碰狗，否则你就会染上偷鸡摸狗的坏习惯，搞得鸡飞狗跳，鸡犬不宁，引来鸡鸣狗盗。
4~不要当着客人杀鸡，会让客人误以为你在杀鸡给猴看。
5~挑个黄道吉日……
四,怎样杀一只完整的鸡
教你一招，从来都没杀过鸡?的女人婆也操作自如:先煮水，备一碗，放少许水加点盐，作盛鸡红(鸡血)用。绑好鸡翼，另绑好鸡脚吊高固定，然后抓住鸡头往鸡颈下刀放血。待其断气，放水烫拔毛清内脏，洗净，煲炒炸焗随你，上桌倒酒干杯！试试如何？
总结：以上内容就是永修手游提供的怎样杀活鸡?要具体方法?详细介绍，大家可以参考一下。